In zwei Wochen beginnt bereits die Weihnachtszeit. Manchmal frage ich mich schon, wie schnell vergeht die Zeit. Gerade eben erst waren wir im Oktober in den Flitterwochen und ehe man sich wieder in den Alltag eingelebt hat, steht bereits Weihnachten vor der Tür.
Aber für mich gibt es wirklich Schlimmeres, ganz im Gegenteil – Weihnachten ist meine 5. Jahreszeit ♥
Vorgestern hat es mich dann gepackt und ich habe den Teig der ersten vier Sorten vorbereitet. Ich bin beginne immer so erst nur in der Küche zu stehen und Keksteige vorzubereiten. So kann ich ganz nach Lust und Laune, vor allem aber auch nach Zeit den vorbereitet Teig aus dem Kühlschrank nehmen und weiter verarbeiten. So vermittelt es doch irgendwie den Eindruck, dass die Kekse nur noch halb so viel Arbeit machen :-) Handhabt ihr das auch so? Oder macht ihr die Sorten Step by Step durch?
Nachdem ich dann mehrere Keksteige vorbereitet habe, mache ich am Schluss immer, wirklich immer Spritzgebäck. Zwischenzeitlich ist die Butter weich geworden und der Teig ist genau richtig um sie direkt aufs Blech zu spritzen.
