Manchmal darf es doch etwas besonderes sein. Ach nein, sagen wir lieber, etwas Spezielles, oder auch etwas Ausgeflipptes. Für bessere Laune bei schlechtem Wetter, nach einem verlängerten Wochenende mit Wohnzimmerrenovierungen und ganz viel Geburtstagsvorbereitungen (ich wedele gerade ordentlich mit dem Zaunpfahl), oder einfach nur mal so. Oder wenn man sich blöd das Knie verdreht und anschließend nicht das tun kann ,was man sich so schönes vorgenommen hatte ..
Ja manchmal muss man sich was gönnen und dabei dezent ausflippen. Und da es ja nicht immer gleich Schuhe oder so sein müssen, ich war eh nie der Typ Frau der so auf Schuhe abfährt *hehe, kann es doch auch mal eine schnieke Torte sein, die mal etwas anders aussieht.
Popcorntorte!
Schon so lange hatte ich sie im Hinterstübchen gehabt, bis ich sie dann endlich mal gebacken habe. Wie lange ich sie jetzt schon im Archiv schlummern lassen habe, erzähl ich jetzt lieber nicht, aber sie hat dort nicht so lange geschlummert wie in meinem Hinterstübchen. :-) aber zum ausgelassenen, ausgeflippten 60. Geburtstages meines Vaters gestern passt sie wunderbar!
Popcorntorte
Schokoladenbiskuit
- 140 g Kuvertüre, Zartbitter
- 75 g Butter
- 6 Ei(er)
- 180 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- Kuvertüre mit Butter im warmen Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Kuvertüre unterrühren.
- Mehl mit Stärke und Backpulver über Eimasse sieben und verrühren. Eischnee unterheben.
- Biskuit im ganzen bei 175 Grad 40 Minuten backen. (Um ihn anschließend in einzelne Schichten zu schneiden) Oder wie ich den Biskuit in einzelnen Schalen von Wilton ausbacken. Hier nur etwa 20 Minuten.
- Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Creme:
- 250g Ricotta
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Ricotta, Sahne und Vanillezucker zusammen aufschlagen
Außerdem
Caramellsoße, ich verwendete die fertige von Dr. Oetker
schön viel Popcorn, oder auch mehr oder weniger nach eigenem Geschmack
- Die Böden im Wechsel mit Creme und Karamellsoße gemeinsam aufschichten
- Zuletzt noch einmal Creme auf den Schokobiskuit und mit Popcorn toppen. Auf dem Popcorn nochmals etwas Karamellsoße verteilen
Am besten ist es die Torte kurz vor dem Verzehr zu schichten, da sonst die Karamellsoße zu arg in der Creme verläuft, sieht dann nicht mehr ganz so schön aus.
Hab einen wunderschönen Sonntag!
♥ Dani
