♥ Schokoladen Magic Cake {oder auch der leckerste Schokoladenpuddingkuchen}

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Ich liebe es, wenn einfache Rezepte funktionieren. Diese wandle ich immer gerne ab, für verschiedene Variationen. Den Magic Cake kennst du bereits, und diesen hatte ich in einen Schokoladen Magic Cake verändert. Der Magic Cake ist von Familie und Freunden total gefragt und immer ein gewünschtes Mitbringsel zum Kaffee und Geburtstag.

„Magisch“ machen die drei Schichten den Kuchen. Oben feiner fluffiger Kuchen, in der Mitte Schokoladenpudding und der Boden etwas fester. Ich liebe diesen und Kuchen und das simple Rezept dazu. Einfach ein paar Zutaten fix zusammengerührt und der Rest übernimmt der Backofen und zuletzt der Kühlschrank.

Zwar braucht der Kuchen Zeit, aber er macht absolut keine Arbeit.CONTINUE READING

♥ Shirley Temple Mocktail

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Wenn der nächste Mädelsabend ansteht muss es etwas Besonderes her. Etwas Fingerfood, etwas zu knabbern, ein paar tolle Frauengespräche (und ich habe keinen Zweifel dass es hieran scheitern soll) und dazu etwas feines zu trinken. Bei diesem Cocktail kannst du sogar über den Durtst hinaus trinken und hast sicherlich keinen Dicken Kopf am nächsten Tag!

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Shirley Temple Mocktail

für zwei Gläser

  • 80ml Ginger Ale
  • 80ml Granatapfelsaft
  • etwas Zucker
  • viel crushed ice
  • eventuell Strohalm, Früchte und Minze zum Dekorieren
  1. Ginger Ale, Granatapfelsaft, Zucker und crushed ice in einen Cocktailshaker* geben, gut schütteln und dann in zwei Martinigläsern* verteilen
  2. mit Früchten und Minze garnieren

Den Shirley Temple* und viele weitere tolle Cocktailrezepte findest du auf thebar.com*

Welchen Cocktail machst du, wenn deine Mädels zu besuch kommen?

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♥ Herbstliche Nudelküche – das Birkelevent

Zwar ist es schon 5 vor 12 was das Weihnachtsfest betrifft, aber die Gewinner und vor allem alle Teilnehmer des Herbstlichen Nudelevents gemeinsam mit Birkel, muss ich dir selbstverständlich noch zeigen!

Voraussetzung war es ein herbstliches Nudelgericht zu kochen, ganz gleich welcher Art, so lange es herbstlich ist. Viele tolle unterschiedliche Rezepte sind dabei zusammen gekommen, leider sind es zu viele sie alle hier vorzustellen, aber auf cookin.de kannst du dir sie alle im einzelnen ansehen.

 

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1 Patrizia kochte schwäbisches Bohnengemüse.

2. Von Pina gibt es einen veganen italienischen Nudelsalat

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3. Sophie zauberte Tagliatelle mit Pilzrahmgemüse

4. Alexandra machte sich richtig Arbeit mit einer spanische Lammkeule mit Buttergebackenen Bohnen und Nudeln

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6. Kathi von Küchensachen machte einen deftigen Pizza-Auflauf *uii

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7. Tortellini mit Carobonara gibt es von Julia von Foodqueen

8. Julia von Kochliebe kredenzt Pasta mit Kürbiskernpestobirkelevent, birkel, nudelevent, herbstlich, herbstliche, nudelküche, umpr, kampagne, event, bloggerevent, blogger, foodblog, fabulous, food, nudeln, pasta, herbst, autiumn, kalte, jahreszeit, suppen, gerichte, herzhaft, wmf, cocotte, auflaufform, rot, italienisch, penne, bohnen, schwäbische, küche, rezepte, einfach

9. Sabine von Wos zum Essn tischte ein ganz interessantes Gulasch auf. Ein veganes Soja-Gulasch!

10. Sandra von BinderDesign zauberte Nudeln Jäger Art

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11. Steffi hat sich in Ihrer Nudelpfanne regelrecht ausgetobt: Zucchini, Kürbis, Lauch, Walnüsse und, und, und.

Da ich selbst nie wählen könnte, wer die Gewinner sind, habe ich fairer Weise random.org befragt ;)

Und tadaaa *trommelwirbel

birkelgewinn1Den Spirellischneider mit den Nudelpackungen hat gewonnen: 1. Patrizia

birkelgewinnDas Messerset mit den Nudelpackungen hat gewonnen: 10. Sandra

birkelgewinn2Das Cocotte Auflaufformenset mit den Nudelpackungen hat gewonnen: 5. Andrea

 

Ihr Lieben, vielen Dank für Eure Teilnahme und allen Gewinnern meinen herzlichen Glückwunsch!

So viele tolle Gerichte sind dabei und ich hätte sehr gerne alle honoriert. Aber das nächste Event kommt bestimmt! :)

Vielen Dank an Birkel* für diese wundervoll gelungene Kooperation.

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♥ Putenfilet in einer Honigmarinade an Apfel-Honigsauerkraut

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Der Sommerblüten-Honig von Langnese* zaubert später eine schöne karamellisierte Kruste auf das Putenfilet. Gleichzeitig verstärkt der Sommerblüten-Honig den herzhaften Geschmack des Sauerkrauts. Probier es unbedint aus, eine klare Empfehlung von mir :-)

 

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Putenfilet in einer Honigmarinade an Apfel-Honig –Kraut

  • 4 Putenfilets (à ca. 150g
  • eine Dose Sauerkraut (850ml)
  • 150g Kirschtomaten
  • ein Apfel
  • Etwa 200ml Sommerblütenhonig von Langnese*
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Pimentkörner
  • Salz, Pfeffer
  • zwei Stiele Petersilie
  • grober Pfeffer zum Bestreuen
  • zwei weitere EL Sommerblütenhonig
  1. Die Putenfilets waschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten Salzen und Pfeffern. Alle Filets in einen Gefrierbeutel geben. 100ml Sommerblütenhonig, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Von außen die Filets massieren, so dass sie alle von Honig ummantelt werden. Ca. eine halbe Stunde ruhen lassen
  2. Sauerkraut in einen Topf geben, Lorbeerblätter, Pimentkörner hinzufügen und alles köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. 10 Minuten lang schmoren lassen, immer wieder umrühren. Mit 100ml Sommerblütenhonig würzen
  3. Apfel waschen und in schmale Scheiben schneiden. Unter das Sauerkraut heben
  4. Die Putenfilets in dem erhitzten Öl von beiden Seiten jeweils 5 Minuten knusprig braten. De Filets können im Ofen bei 100 Grad warm gehalten werden
  5. Cocktailtomaten waschen und in eine erhitzte Pfanne geben. Gemeinsam mit zwei EL Sommerblütenhonig karamellisieren, bis sie leichtaufplatzen
  6. Sauerkraut auf einen vorgewärmten Teller geben, ein Putenfilet in Scheiben schneiden und auf dem Sauerkraut anrichten. Tomaten dazu geben und mit Petersilie und grobem Pfeffer dekorieren

Weitere Inspirationen zu Honig-Rezepten findest du auf Langnese Honig.de *

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♥ Orangen-Fenchel-Salat mit Honigvinaigrette

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Jetzt geht es mit großen Schritten auf die Weihnachtszeit zu, der erste Advent steht kurz bevor und das bedeutet so langsam die Weihnachtsrezepte heraus zu kramen. Die ersten Kekse sind gebacken, die Weihnachtsdeko steht bereit aufgestellt zu werden, der Adventskranz ist fast fertig und auch ich wäre nicht ich, wenn ich mir nicht schon jetzt Gedanken ums Weihnachtsessen machen würde. An Heilig Abend halten wir es ganz schwäbisch schlicht. Kartoffelsalat und warme Würstchen. Meine Mom macht gerne noch einen Krabbencocktail, dazu etwas Baguette und das wars. So kenne ich es seit meiner Kindheit nichts anders. Und hey, ich mag das so.

Am ersten Weihnachtsfeiertag sind wir bisher immer schick essen gegangen. Dieses Jahr werden wir aber bei uns zu Hause feiern und meine Familie kommt uns besuchen. Klar hab ich da mal was vorbereitet, denn an meiner Idee zu diesem feinen Menü möchte ich dich natürlich teilhaben lassen, vielleicht wäre es ja auch etwas für eure Weihnachtstafel!

Heute möchte ich dir die Vorspeise des Drei-Gänge-Menü vorstellen: Orangen-Fenchel-Salat mit Honigvinaigrette

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Das Salatdressing mit dem Waldblütenhonig von Langnese* zu verfeiern, gibt dem ganzen eine wundervolle weihnachtliche und winterliche Note. Der Waldblütenhonig ist so ziemlich mein Favorit, da er sehr kräftig in seinem Honiggemschmack ist, allerdings dominiert er auch nicht zu sehr. Genau die richtige herbsüße Mischung zu dem salzigen Gericht.

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Orangen-Fenchel-Salat mit Honigvinaigrette

  • 50g Pinienkerne
  • eine Bio-Orange
  • eine Fenchelknolle
  • einen halben Salatkopf nach Wahl
  • eine rote Zwiebel
  • 3 Stiele glatte Petersilie
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 5 EL Langnese Flotte Biene Wald- mit Blütenhonig*
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  1. Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen lassen
  2. Fenchel waschen und den äußeren Mantel entfernen. Strunk entfernen. Fenchel in feine Streifen schneiden
  3. Salat waschen und die einzelnen Blätter in Mundgerechte Stücke schneiden
  4. Zwiebel in feine Ringe schneiden
  5. Orange waschen und mit Hilfe eines Zestenreißers dünne Streifen abziehen. Orange anschließend filetieren (Filet zwischen den Trennhäuten mit einem Messer herauslösen und den Saft dabei auffangen)
  6. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken
  7. Essig, Öl, 4EL Wald- mit Blütenhonig, Senf und Orangensaft gut miteinander verrühren. Orangenzesten und Petersilie hinzufügen und gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  8. Zwiebel in eine heiße Pfanne geben, leicht anrösten und mit einem EL Waldblütenhonig karamellisieren
  9. Salat, Fenchel und Orangenfilets in eine Schüssel geben. Mit dem Dressing vermischen. Salat in einzelnen Schüsseln anrichten und mit den Zwiebeln und den Pinienkernen dekorieren

Weitere Inspirationen zu Honig-Rezepten findest du auf Langnese Honig.de *

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