Frisch erholt und voller Energie geht aus dem Urlaub direkt weiter!
Magst du Couscous? Auf Couscous bin ich erst letztes Jahr durch eine Freundin gekommen, die sich vegan ernährt. Klar, Couscous hat jetzt nicht direkt etwas mit Vegan zu tun, aber da wir in engem Kontakt stehen, bekommt man eben so manche, wirklich sehr, sehr interessante Varianten mit. Durch sie bin ich auf einen sehr leckeren Couscoussalat gekommen, den ich dir leider noch nicht vorgestellt habe.
Auf alle Fälle esse ich diesen Couscous nun schon seit einem Jahr, vorher hatte ich nie so groß gewusst was ich mit ihm anstellen sollte, aber so langsam kommen die Ideen. Jetzt habe ich mal zur Abwechslung eine süße Variante. Couscous ist wunderbar sättigend und zum Frühstück die Stärkung für den Tag.
Der Frühstückscouscous sieht aufwendig aus? Ist er aber nicht, versprochen!
Frühstücks-Couscous
Für zwei Gläser
- 100g Couscous
- ein Becher griechischer Joghurt
- 4 TL Honig
- Erdbeeren, Obst das man mag
- Mandelspliter und Kokosflocken zum Toppen
- Den Couscous mit der gleichen Menge kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten quellen lassen. Wer es süßer mag kann hier ein, zwei TL Zucker unterrühren
- den Joghurt mit dem Honig vermischen
- Obst waschen und ggf. in Stücke schneiden
- in einem Glas abwechselnd den Couscous, den Joghurt und das Obst schichten
- zum Schluss mit Mandelsplittern
Wie gefällt dir die Idee? Das ganze lässt sich natürlich wie Oatmeal und Chiapudding beliebig abwandeln
Hab einen wunderschönen Sonntag!
♥ Dani
