Ihr Lieben,
ich bin total am AUSFLIPPEN! Der Frühling scheint endlich da zu sein! Die Wohnung hat ihren Frühjahrsputz bekommen, die Hyazinthen blühen und lassen die Wohnung herrlich duften und die Sonnenstrahlen lassen die Wohnung wieder so schön aufleuchten. Haach! Einfach nur herrlich! Mir geht’s richtig gut ;)
Passend zu diesem traumhaften Wetter genießen wir einfach ein Stück dieser fruchtig frischen Pavlova. Cremig frische Ricottasahne mit einer Mango-Kokos-Soße, Himbeercoulis, Maracuja und Granatapfel! Das lässt die Geschmacksnerven im Mund explodieren! Ich liebe ja schon die Kombi von Baiser, einer Creme und Früchten wie Himbeeren, hier kommen aber noch lauter Exotenfreunde dazu, einfach nur BAAM!
Das Himbeercoulis und die Mango-Kokos-Soße ist von dem Online-Shop my pumpkins. Die Produkte von my pumkins werden in einer kleinen Manufaktur in Augsburg in reiner Handarbeit und ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und chemische Zusatzstoffe immer in kleinen Mengen produziert. Teilweise werden ihre Produkte sogar nur auf Bestellung produziert. So können sie immer die höchste Qualität und die Frische gewährleisten – was will man da denn mehr?
Das schöne ist, dass my pumkins, genauso wie Fabulous Food, ihren ersten Geburtstag feiern. Was macht man da? Wir feiern natürlich zusammen! Und da bei einer großen Party nicht nur eine schöne Torte, hier die schnieke Pavlova, fehlen darf, sondern auch ein paar Goodies vorhanden sein müssen, könnt Ihr heute sogar etwas gewinnen! Und zwar einmal dieses Set hier(Teilnahmebedingungen und Co. am Schluss des Posts):
Foto: my pumpkin
Und egal ob Ihr gewonnen habt oder nicht, hat my pumpkin’s noch einen Gutschein von 15% für jeden von Euch! Dieser 15% Gutschein gilt nur für Produkte der mypumpkin’s Manufaktur unter foodetage.de und ist nicht mit anderen Aktionen und Gutscheinen kombinierbar. Gültig bis einschließlich 31.08.2014
Wer jetzt auch Lust auf diese geschmacksintensive Pavlova hat, kann sich eine mit folgendem Rezept zaubern:
Pavlova:
- 4 Eiweiß
- 200g Zucker
- 2 gestrichene TL Speisestärke
- 1/2 TL heller Essig
- Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Stärke darüber sieben und zusammen mit dem Essig unterrühren
- Auf einem Backpapier einen Kreis mit 20cm Durchmessen (oder wie gewünscht) zeichnen. In jede Ecke einen Klecks der Pavlovamasse geben und umgedreht auf ein Backblech legen (verrutscht so nicht)
- Nun die Eimasse binnen des Kreises auf das Backblech geben und die Ränder mit einem Teigschaber hochziehen. So wie Ihr die Pavlova formt, so sieht sie später nach dem Backen auch aus. Wenn ihr eine Mulde in die Mitte der Pavlova macht, könnt Ihr später mehr von den tollen Sachen darauf tun, die ihr haben wollt (Creme, Früchte usw.)
- Bei 75 Grad Umluft eine Stunde backen. Nach dieser Stunde den Ofen auf 60Grad Umluft herunter drehen und eine weitere Stunde backen. Pavlova im ausgeschalteten Ofen, mit leicht geöffneter Backofentür vollständig auskühlen lassen
Für das Topping:
- 250g Sahne
- 250g Ricotta
- Sahnesteif
- Vanillezucker
- einen halben Granatapfel, zwei drei Maracuja, oder Obst nach Wahl
- 4 EL Mango-Kokos-Soße
- 4 EL Himbercoulis
- 2 EL Milch
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Ricotta unterrühren. Creme auf der Pavlova verteilen
- Die Mang-Kokos-Soße mit der Milch verrühren und auf der Pavlova schön verteilen. Ebenso das Himbeercoulis
- Granatapfel halbieren. Die Hälfte nochmals halbieren und nun die Schale von außen nach innen drücken, so fallen Euch die Fruchtstücke am besten heraus. Mango halbieren und das Fruchtfleisch mit dem Löffel heraus holen. Granatapfel und Maracuja auf der Pavlova verteilen
- ich habe für den grünen Touch am Schluss etwas Pistazien über die Pavlova gestreut.
Et voila
* Verratet mir in Eurem Kommentar, welches Produkt ihr gerne von der Manufaktur von my pumkins gerne ausprobieren würdet!
Das Gewinnspiel startet jetzt und läuft bis zum 24.03.2014 23:59 Uhr. Der/die Gewinner/in wird in einem separaten Post bekannt gegeben.
stay fabulous!
♥ Dani