♥ Saftig leckere Burger – die mit dem gewissen Etwas!

Wir haben die Cocktails, das leckere Tomaten-Relish und die passenden Brioche. Was fehlt da noch? Na klar, der Star, der Hauptgast des Abends! Der Buuuuurger! yamiie!

Wenn man mal alle Zutaten dieses Rezeptes für die Burger da hat, dann sind sie wirklich schnell zu machen. es war echt super saftig, lecker gewürzt, einfach so schmackofatzig lecker, so mache ich es sicherlich öfters!

Wenn Ihr die Zutaten lest und denken solltet, oh Gott muss das scharf sein! Nö! Ganz und gar nicht. Auf die Menge Fleisch einfach nur saulecker würzig. Es ist echt nicht scharf, auch wenn man es meinen könnte. Wer es natürlich hechelnd scharf möchte, der muss mehr von den guten scharfen Zutaten hinein tun.

Für 12 solcher Hackburger braucht Ihr:

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, sehr fein gewürfelt
• 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Kilo Rinderhack
• 1 EL Senf
• 1 EL Tabasco
• 2 EL Balsamico
• 2 EL Kapern, abgespült und fein gehackt
• 1/2 TL getrocknete Chiliflocken
• 1 lange rote Chilischote, Samen entfernt, klein gehackt
• 1 EL fein gehackte glatte Petersilie
• Meersalz und schwarzer Pfeffer
• Salatblätter, Käsescheiben, Zwiebelringe, Tomaten-Relish zum Servieren

1. in einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen, Zwiebeln 3 Minuten anbraten, dann den Knoblauch zugeben  und weitere 5 Minuten braten bis die Zwiebel weich ist. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen
2. Hackfleisch, Senf, Tabasco, balsamico, Kapern, Chiliflocken, Chili, Petersilie, 1 TL Meersalz und etwas schwarzen Pfeffer in eine große Schüssel füllen und mit den Händen verkneten. die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterrühren
3. aus der Masse etwa 12 flache Frikadellen formen. Danach etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen
4. in einer Pfanne, Grillpfanne oder auf dem Grill bis zum gewünschten Gargrad braten
5. die Brioches aufschneiden, etwas Salat, Käse, Zwiebelringe und Relish auftürmen

Guten Appetit! – Ihr werdet sie sooooo lieben. Versprochen!

Das Tomatenrelish gibt es HIER
die Brioches HIER
und der Apple-Cranberry-Ginger Cocktail darf natürlich auch nicht fehlen

Habt einen schönen Tag!

xoxo, Dani ♥