Sobald die Tage kürzer und kälter werden, lechzt man doch automatisch nach einem Heißgetränk, wahlweise Tee oder Kakao, dazu ein paar frisch gebackene Kekse, bestenfalls noch warm, und ab damit auf die Couch. Ein gutes Buch oder ein romantischer Film dazu, ein paar Kerzen angezündet und schon ist die Stimmung perfekt.
Biste meiner Meinung, oder? :)
Sollte ich dich jetzt angesteckt haben mit diesem Gedanken, sind die Peanutbutter Shortbreadcookies auch schnell gemacht, die Zutaten hast du eventuell auch schon alle zu Hause.
Peanutbutter Shortbread Cookies
- eine halbe Tasse weiche Butter
- eine drittel Tasse Erdnussbutter
- einen TL Vanilleextrakt
- eine und eine viertel Tasse Mehl
- eine viertel Tasse Puderzucker
- einen halben TL Salz
- eine dreiviertel Tasse Schokoladenchips
- Alle Zutaten bis auf die Schokoladenchips ordentlich miteinander verkneten. Zum Schluss die Schokoladenchips unterkneten. Keine Sorge, wenn die Masse sehr klebt
- den Teig auf großes Stück Frischhaltefolie geben, der länge nach formen und durch das drehen der Enden den Teig zu einer Rolle formen
- die Teigrolle für eine halbe Stunde ins Gefrierfach geben
- Den Teig aus der Folie nehmen und 1cm dicke Scheiben abschneiden
- die Cookies bei 175 Grad etwa 12 bis 15 Minuten backen
Und jetzt zurück lehnen und genießen :)
Hab einen wunderschönen Sonntag!
Dani
Das klingt sehr lecker! Super wäre es, wenn man das noch in Gramm umrechnen könnte?
ohoooooo mit peanut butter!!! wie genial ist das denn????
Schickst du mir ne ladung rüber?