Schon vor einer ganz, ganz langen Weile habe ich diese leckeren Cookies bei Schokokuss und Zuckerperle entdeckt. Diese hat sie wiederum von einem anderen Blog her, so muss dieses Rezept seine Wege gefunden haben bis es mir unter die Augen kam.
Sie sind leider nicht sonderlich schön geworden, aber schmecken dafür so traumhaft gut! Schokoladensüchtig so wie ich? Kennt Ihr den absoluten Heißhunger auf Schokolade der dann sofort und unbedingt gestillt werden muss? dann sind diese Cookies genau das Richtige dafür!!
- 250g Mehl
- 60g Stärke
- 120g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 100g weiche Butter
- 1 Ei
- Vanillezucker
- Prise Salz
- 250 g Zucker
- 3 EL Milch
- 18 Marshmallows
- 150g Schokolade
- Einfach alle Zutaten bis auf die Marshmallows und die Schokolade miteinander zu einem Teig verkneten und anschließend zu ca. 2cm Durchmesser große Kugeln formen und auf dem Backblech etwas flach drücken
- die Marshmallows halbieren und platt drücken
- Im Ofen bei 180 Grad Umluft 10 Minuten backen
- Aus dem Ofen holen und jeweils eine Marshmallowhälfte in den Teig drücken
- Weitere 3 Minuten im Ofen backen
- Die Cookies müssen vollständig abgekühlt sein.
- Schokolade schmelzen und über den Cookies verteilen
So einfach und sooo guuuut!! :)